L’alimentazione è una materia di studio piuttosto corposa, tanto da essere anche argomento di un corso di laurea (scienze dell’alimentazione). E’ pretenzioso pensare di sviscerare in qualche pagina un tema così vasto e complesso.
Questo articolo vuole schematizzare il discorso, talvolta anche semplificandolo, rimandando ai singoli articoli per i giusti approfondimenti dell’argomento. L’obiettivo è di portare consapevolezza su cosa veramente fa bene al corpo e cosa no.
Foto di Jane Doan